毒食難肥 Food Inc.

再思考科學與權力之間的關係。

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基因改造食物──是禍害之源，還是危言聳聽？評綠色和平基因改造食物政策

前言
先看看這一段文字：
你眼前吃下的本來是粟米豆腐，但同時不知不覺間也吃下蝎子或北極魚。基因改造，便製造了這種『怪物』，你還敢試嗎？
http://www.greenpeace.org/china/ch/news/ge-risks-unexplored
對於一些不是理科學生的市民來說，這些文字也許會有嚇嚇愚夫愚婦的效果；但如果大家還有一點理智的話，一定會向綠色和平發問──究竟科學家是不是弱智的？要是他們明知製造這些東西是怪物的話，他們即使不是弱智，也是看科幻小說看得太多了。
要攻擊權威的科學，單靠「怪物」的指控當然是不夠的，讓我們先看看綠色和平對基因改造的定義：
什麼是基因改造食物？
基因改造是指透過生物技術將某個基因植入另一種生物體內，例如含有蠍子基因的粟米或是含有北極魚基因的蕃茄。基因改造食物是從實驗室中創造出來的新物種，而不是自然界原有的品種，最終可能破壞生態平衡，帶來自然災害。
基因改造食品在推出市場前都沒有經過長遠的安全評估，人類長期食用是否安全仍然成疑，科學界對這些食物是否安全也沒有共識。過去十年間至少發生共142宗基因改造成份污染食物的事件，顯示基因改造食品正威脅食物安全。

http://www.greenpeace.org/china/ch/campaigns/food-and-agriculture/GE/faq
從這段的文字可見，綠色和平對基因改造食物的指控是：一）基因改造食物是不自然的，不自然本身就是不好的。二）基因改造食物是不自然的，不自然的東西可能會破壞生態平衡。三）基因改造食物沒有經過長遠的安全評估就推出市場。四）科學界對基因改造食物的安全性沒有共識，特別在長期食用的基礎上。五）基因改造食物是一項食物污染的來源，會威脅食品安全。
先不管這段文字本身有多少的邏輯謬誤，例如一方面認為科學家對基因改造食物的安全性沒有共識，但又認定它們是污染食物、威脅食品安全的源頭；又例如一些妄托可能的指控，基因改造食物可能會導致生態失衡、可能會帶來自然災害，就當作是一種有效的批評了。其有效之處不下於老婆批評老公單身約會舊情人可能會舊情復熾一樣，對於某些人來說確是相當有效的。[1]而我這篇文章的重點，是要批判綠色和平反對基因改造食物理據背後的預設：一）究竟什麼是自然？人造的東西就是不自然嗎？二）為什麼不自然的東西就是不好的？

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